巧克力咖啡圆饼

编辑:右手网互动百科 时间:2019-12-11 10:56:01
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饼干糊的延展性很好,不需要刻意整型,每块饼干之间要留好距离,配方中的分量我用长帝25升烤箱自带的烤盘,分了两盘烤的。因为饼干的颜色较深,最后几分钟要看着,不要烤焦了。
中文名
巧克力咖啡圆饼
是否含防腐剂
适宜人群
所有
副作用

目录

巧克力咖啡圆饼简介

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这款小圆饼有点类似趣多多饼干,添加的黑巧克力也可以换成自己喜欢的牛奶巧克力或者别的,味道也都不错,您也可以自己尝试DIY一下哦。
用餐人数:1-2人

巧克力咖啡圆饼食材

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巧克力咖啡圆饼主料

65g无盐黄油
30g细糖
1/4小勺泡打粉
1/8小勺小苏打粉

巧克力咖啡圆饼配料

4g原味速溶咖啡
2小勺开水

巧克力咖啡圆饼制作步骤

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1 黄油室温软化,加入细糖、红砂糖
2 用打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松。
3 分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打至混合均匀,再加下一次。
4 这是搅打好的黄油鸡蛋糊,应该是较顺滑的样子。
5 咖啡用开水化开,稍微冷却备用
6 将咖啡倒入黄油鸡蛋糊中,拌匀。
7 粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
8 将过筛后的粉与搅拌好的糊混合均匀。
9 黑巧克力随意切成小颗粒状,倒入饼干糊拌匀。混合好的饼干糊用勺子挖出,放到铺了锡纸的烤盘上,稍微压扁即可。放入预热180°的烤箱中层,烘烤15分钟左右。[1] 

巧克力咖啡圆饼小贴士

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1、红砂糖颗粒较粗,会有一些大的颗粒不能完全融化是正常的。
2、小苏打可以让饼干更酥脆。
3、拌好的饼干糊较粘,不要用手直接接触饼干糊。
参考资料
词条标签:
食品 菜品