莲藕炒鸡片

编辑:右手网互动百科 时间:2019-09-21 14:49:03
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莲藕炒鸡片是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
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营养成分
中文名
莲藕炒鸡片
主要食材
鸡胸肉,莲藕
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味

莲藕炒鸡片所需食材

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鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

莲藕炒鸡片制作方法

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1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。
3.煮一锅水,将莲藕放入氽烫取出沥干;再放入鸡肉片氽烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5.加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。

莲藕炒鸡片食用须知

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1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
词条标签:
饮食