剁椒鸡杂

编辑:右手网互动百科 时间:2019-09-21 14:49:32
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中文名
剁椒鸡杂
主要原料
鸡杂
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质

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剁椒鸡杂材料:

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新鲜鸡杂(鸡心鸡肝鸡胗等),300克,泡红辣椒,剁碎,50克,姜,1小块,料酒,1茶匙,盐,适量,豆豉,2茶匙,油,3汤匙,小青椒,红椒,黄椒,各2个

剁椒鸡杂做法:

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1.已洗净鸡杂切成片装碗,姜切丝,小青椒,红椒,黄椒切成小块备用。
2.炒锅置火上,大火烧热,倒油至7,8成热,下姜丝,剁椒,豆豉炒出香味;改猛火,下鸡杂、盐,倒入料酒;快速翻炒直到鸡杂8成熟时倒入小青椒,红椒,黄椒块一起翻炒,待鸡杂熟后起锅装盘即成。
词条标签:
饮食 食品 菜品