鲜茄牛肉烩螺丝粉

编辑:右手网互动百科 时间:2020-06-05 16:50:14
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外国人的生活节奏比较紧凑,因此他们做菜式也追求简单快捷,就像意大利粉,沙拉等,大部分菜肴都可以就地取材、随心所欲地进行搭配。在烹煮螺丝粉时用蚝油调味,味道意外地与螺丝粉非常搭,试过的人都赞不绝口。这道意粉之所以好吃,其实都得归功于黄油和洋葱,但凡两者一同下菜,再不会做菜的人也很难失手。现在正处于流感横行的时期,大家多吃点洋葱正好能杀杀菌,健康又美味,当然令人无法抗拒啦!
中文名
鲜茄牛肉烩螺丝粉
主要原料
番茄洋葱
是否含防腐剂
适宜人群
青年人,老年人

鲜茄牛肉烩螺丝粉基本信息

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鲜茄牛肉烩螺丝粉由来

外国人的生活节奏比较紧凑,因此他们做菜式也追求简单快捷,就像意大利粉,沙拉等,大部分菜肴都可以就地取材、随心所欲地进行搭配。在烹煮螺丝粉时用蚝油调味,味道意外地与螺丝粉非常搭,试过的人都赞不绝口。

鲜茄牛肉烩螺丝粉特点

这道意粉之所以好吃,其实都得归功于黄油和洋葱,但凡两者一同下菜,再不会做菜的人也很难失手。现在正处于流感横行的时期,大家多吃点洋葱正好能杀杀菌,健康又美味,当然令人无法抗拒啦!

鲜茄牛肉烩螺丝粉美食原料

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鲜茄牛肉烩螺丝粉主料

番茄(2个)、洋葱(1个)、香菜(两棵)、胡萝卜(半根)、牛肉(4两)、螺丝粉(1包)

鲜茄牛肉烩螺丝粉调料

番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油黑胡椒

鲜茄牛肉烩螺丝粉制作方法

1洗净番茄洋葱胡萝卜以及香葱,将之切成粒状。
2将牛肉切碎,并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎,放入碗中加些许盐调味。
3烧开半锅水,将螺丝粉在开水中煮约20分钟,捞起装盘。
4热熔一小块黄油,爆洋葱粒,其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内,炒至断生用碗装起待用。
5将香葱牛肉末倒入镬内,炒至六成熟。
6把炒好的番茄洋葱胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒,下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
7把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边,在粉上撒上适量黑胡椒粒,即可上桌食用。

鲜茄牛肉烩螺丝粉美味贴士

1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑,当粉煮至七成熟时,可以用冷水将粉浸泡至冷却,再放入沸水中继续煮。
2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油,以免对身体造成负担。
3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿,口感会更嫩。
4.将洋葱炒至香味四溢的时候,再下牛肉快速滑炒,可令洋葱的香味渗入到牛肉中。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品